啊 哦 乳 好涨 快一点 深 给我夹好不许掉_深夜食堂
一时间,厨房里只剩下处理食材的声音。
幸平淘洗着大米,在心里模拟着料理步骤。
说到早饭,幸平第一时间想到的关键词就是“热腾腾”,第二个关键词就是“米饭”。
日式早餐,最为传统的就是米饭、味增汤跟小菜的组合,小菜可以有牛肉、鱼跟果蔬,看情况也可以延展出其他的搭配,但主食基本上都是大米。
大米是一种非常基础的食材,既可以蒸制米饭成为主食、也可以磨成米浆之后制作点心,更别说米饭也可以进行二次加工,比如饭团、炒饭、焗饭等等。即使现在有很多人已经习惯于带着方便易食的面包在路上食用,更多的人一日三餐还是仰仗于各式各样的米制品。
幸平觉得,最能带来饱腹感的,果然还是米饭。
不过料理时间很短,做菜色很多的套餐是肯定来不及的,那么为今之计只有将那些元素全部都合在一碗之中了。
炖饭,就是非常适合早餐食用的选择。
苹果炖饭算是相当常见的西方菜式了,蒸煮熟的苹果虽然会流失部分维生素,但是大部分的营养成分都可以保留下来。而且,炖煮过之后产生的果胶会起到吸附的作用,对肠胃功能较弱、经常腹泻的人有好处——当然,也非常适合早起、脾胃还很虚的人。
不过苹果炖煮时间久了颜色会变得非常不好看,也会失去原本脆甜多汁的口感,幸平思考了一会儿,在看到橱柜里的另一样东西后,眼前一亮。
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说实话,在与城一郎的料理对决中,幸平从来没有赢过。虽然他表现的信心满满,也对自己的料理充满自信,但实际上,对于这次比赛的结果,幸平自己心里也没有多少底。
经历了一个学期,他自认为自己成长了不少,可是城一郎却不会在原地等他,当他在前进的时候,城一郎肯定也往前进了不少——甚至步子有可能迈得比他更大。
但这又如何?
等他到了城一郎这个年龄,一定会变得比城一郎现在还要厉害。所谓的传承、积累,就是这样的神奇的东西,有营养的部分一点又一点地沉淀下来,然后让后代变得比自己更加枝繁叶茂。但幸平还是不甘心,他不满足于等到了那个年龄才能超越前方的人这件事,他想要当下、现在,就立马赶超,然后回头对那个臭老头说:
“这次是你输了哦!”
讲那些繁杂的思绪扔到脑后,幸平深呼吸,然后将自己的料理端到了担当评委的文绪婆婆、田所还有一色前辈的面前。
“久等了!西式苹果炖饭,请慢用!”
盖子一揭开,属于苹果的清甜香味就跟随热气扩散开来,还夹杂着属于煎培根的咸香,诱人的香气让田所在说出“我开动了”之前,就已经率先舀起了一勺送入口中,一时间,她觉得自己仿佛来到了苹果园,被成熟的苹果所环绕,连毛孔中都冒出了苹果的香气。
“好厉害……明明苹果还是脆脆的,但是苹果的味道已经完全浸入了米饭中!”
“关于这一点我也很好奇,”一色拨弄了一下盘里的食物,不管是哪一块苹果,都还保留有那种丰满的汁水横流感,“这究竟是怎么做到的呢?”
言语间,他又咬了一口培根,被煎至酥软的培根入口后,就有种独属于肉类的油脂感在口中融化。咸香多汁的培根,作为肉类为早晨醒来的人们提供了活力,而且有着苹果炖饭作为主食,苹果清爽的酸甜口感很好的综合了肉类带来的油腻感,完全不会让人觉得胃口不佳。
“是苹果醋,在将苹果放进锅中与米饭一起炖煮之前,我先用苹果醋让米饭入味了,这样就算在出锅前才放入苹果,苹果的风味也会蕴藏在米饭之中。”
幸平用食指在面前画了一个圆,面露得意。与水户的食戟中学到的一碗之中、住宿研习中从塔克米身上学到的利用现有的食材进行替换、从四宫身上学到的菜蔬与肉类的均衡使用……
一点一点的积累,塑造出了现在的他。
“招待不周!”